Plumes
Gonflées, lisses ou ébouriffées, et leur état général.
Par exempleUn rapide gonflement suivi d'une secousse, puis des plumes bien lisses, c'est un toilettage normal. Une poule qui reste gonflée et voûtée a peut-être froid ou est peut-être malade.
Crête et barbillons
Couleur et volume.
Par exempleUne crête pleine et d'un rouge vif va généralement de pair avec une poule pondeuse en bonne santé. Une crête pâle ou ratatinée peut signaler une maladie ou une pause de ponte ; une crête violacée nécessite un vétérinaire.
Tête et yeux
Les mouvements de tête et la direction du regard.
Par exempleUne poule qui penche brièvement la tête pour regarder en l'air d'un seul œil surveille généralement le ciel, par exemple à cause des buses.
Ailes et queue
Leur port.
Par exempleDes ailes tombantes, écartées du corps, peuvent signaler un coup de chaleur ou une maladie. Une queue portée bas peut indiquer une poule mal en point.
Posture et démarche
Debout, en marche et au repos.
Par exempleUne poule qui reste debout, voûtée, les yeux mi-clos pendant que le reste du groupe s'active est souvent malade.
Voix
Des gloussements satisfaits aux cris d'alarme et aux cris « gakel ».
Par exempleLe cri « gakel », un gloussement long et répété, est associé à la frustration, par exemple chez une poule qui ne trouve pas d'endroit où pondre.